Die Architektur in Santomera ist überwiegend traditionell-spanisch, mit weißen Fassaden, ziegelgedeckten Häusern und einladenden Plätzen. Die Pfarrkirche Nuestra Señora del Rosario ist ein zentrales Bauwerk aus dem 19. Jahrhundert und gleichzeitig das spirituelle Zentrum der Stadt.
In der Nähe befinden sich Überreste einer alten Festung – das Castillo de Santomera –, das einen Einblick in die mittelalterliche Vergangenheit gibt. Auch das Rathaus (Ayuntamiento), der zentrale Marktplatz und die zahlreichen Brunnen und Statuen im Stadtzentrum sind sehenswert.
Für Natur- und Freizeitliebhaber ist der Stausee Embalse de Santomera ein Highlight. Rund um den See gibt es Wander- und Radwege sowie Picknickplätze mit Aussicht auf die umliegende Hügellandschaft. Der Parque Manolo del Jardín ist ein weiterer beliebter Treffpunkt für Einheimische und Besucher.