Die Küche Yeclas ist deftig, ländlich und von traditionellen Rezepten geprägt. Typische Gerichte sind unter anderem „Gazpacho Yeclano“, ein Wildgericht mit Fladenbrot, sowie „Arroz con conejo“ – Reis mit Kaninchen und Schnecken. Das Gericht „Trigoentero“ (ganzer Weizen mit Fleisch und Gemüse) ist ein weiterer kulinarischer Klassiker.
Naschkatzen werden die „Libricos“ lieben – Waffeln, die mit Honig oder Schokolade gefüllt sind. Auch süße „Empanadillas de boniato“ (gefüllte Teigtaschen mit Süßkartoffel) sind besonders zur Weihnachtszeit beliebt.
Die Weine aus Yecla begleiten die regionale Küche perfekt. Besonders hervorzuheben sind die kräftigen Rotweine mit fruchtigen und würzigen Noten. Lokale Restaurants wie „Pachamama“, „Bar Casino“ oder „Candilejas“ bieten traditionelle Küche mit modernem Twist. Darüber hinaus finden regelmäßig gastronomische Events und Tapas-Wettbewerbe statt.