Corella beeindruckt mit einer Vielzahl an barocken Bauwerken, die sich harmonisch in das Stadtbild einfügen. Besonders prägnant ist die Iglesia del Rosario, die mit ihrer imposanten Fassade und dem prachtvollen Altarraum als Juwel des Barock gilt.
Ein weiteres Highlight ist die Casa de las Cadenas, ein historisches Herrenhaus, das für seine reich verzierte Fassade und seine symbolischen Ketten bekannt ist. Auch der Palacio de los Sesma und das Convento de Araceli sind architektonisch und historisch von großer Bedeutung.
Neben den historischen Gebäuden bietet die Stadt ruhige Parks wie den Parque del Crucero und reizvolle Spazierwege entlang des Flusses Alhama. Das Stadtzentrum mit seinen gepflasterten Gassen lädt zum Flanieren und Entdecken ein.