Oviedo wurde im 8. Jahrhundert gegründet und spielte eine zentrale Rolle während der christlichen Rückeroberung Spaniens. Unter König Alfons II. wurde Oviedo sogar zur Hauptstadt des Königreichs Asturien. Diese historische Bedeutung spiegelt sich in den zahlreichen präromanischen Bauten der Stadt wider, die weltweit einzigartig sind.
Die Stadt ist auch ein bedeutender Ort auf dem Jakobsweg: Der sogenannte „Camino Primitivo“ beginnt hier – er gilt als die ursprüngliche Route nach Santiago de Compostela. Die Kathedrale San Salvador beherbergt wertvolle christliche Reliquien und ist ein spiritueller Magnet für Pilger aus aller Welt.
Oviedo feiert seine Kultur mit zahlreichen Festen. Besonders hervorzuheben ist das San-Mateo-Fest im September, eine Woche voller Konzerte, Märkte und Straßenshows. Auch die „Fiestas de la Ascensión“ im Frühling und die Feierlichkeiten rund um die Verleihung der „Princesa de Asturias“-Preise im Teatro Campoamor sind kulturelle Höhepunkte des Jahres.