Die Wirtschaft von Piedras Blancas ist stark dienstleistungsorientiert, wobei der lokale Handel, die Gastronomie und zunehmend auch der Tourismus eine tragende Rolle spielen. Aufgrund der Nähe zur Küste und des internationalen Flughafens hat sich die Stadt zu einem Knotenpunkt für Tages- und Wochenendtourismus entwickelt.
Die Umgebung ist landwirtschaftlich geprägt, insbesondere durch Viehzucht, Apfelanbau für den regional typischen Sidra (Apfelwein) und kleine Familienbetriebe. In den Küstenorten wie Salinas spielt auch die Fischerei eine Rolle.
Regionale Produkte wie asturischer Käse, Wurstwaren und Kunsthandwerk werden in lokalen Märkten und Geschäften angeboten. Kleinunternehmer und kreative Selbstständige finden hier ein inspirierendes Umfeld, das sich durch Lebensqualität und ein wachsendes Interesse an nachhaltigen Geschäftsmodellen auszeichnet.