Die Wirtschaft von Pola de Laviana war über Jahrzehnte eng mit dem Kohlebergbau verbunden. Nach dem Rückgang dieser Industrie hat sich die Stadt erfolgreich neu ausgerichtet. Heute stehen Tourismus, Landwirtschaft und Dienstleistungen im Zentrum des wirtschaftlichen Lebens.
Ein wachsender Wirtschaftszweig ist der nachhaltige Tourismus. Die Region lockt mit Naturerlebnissen, Wandertourismus und kulturellen Angeboten. Auch die lokale Gastronomie trägt zum wirtschaftlichen Aufschwung bei. Wochenmärkte, kleine Manufakturen und Direktvermarkter beleben die Innenstadt.
Typische Produkte aus der Region sind asturischer Käse, handwerklich hergestellte Wurstwaren, Honig und vor allem der berühmte Sidra – Apfelwein –, der nach traditioneller Methode hergestellt und ausgeschenkt wird. Viele kleine Familienbetriebe tragen zum besonderen Charakter der lokalen Wirtschaft bei.