Pola de Siero besticht durch eine harmonische Mischung aus traditioneller Architektur und modernen Bauwerken. Die Altstadt mit ihren engen Gassen, traditionellen Steinhäusern und historischen Gebäuden vermittelt einen authentischen Eindruck des ländlichen Asturiens.
Die Kirche San Pedro aus dem 19. Jahrhundert ist ein bedeutendes Beispiel für den neogotischen Stil in der Region. Der Palacio del Marqués de Santa Cruz, ein prachtvolles Herrenhaus, zeugt vom einstigen Einfluss des Adels.
Sehenswert sind auch der zentrale Markt, der von einem historischen Gebäude überdacht wird, sowie der Stadtpark Alfonso X el Sabio mit seinen Grünflächen, Skulpturen und Springbrunnen. Wanderfreunde finden in der Umgebung zahlreiche Naturpfade mit beeindruckenden Aussichten.