Die asturische Küche von Tineo ist deftig, reichhaltig und von den ländlichen Traditionen geprägt. Ein Klassiker ist die Fabada Asturiana, ein herzhafter Bohneneintopf mit Chorizo, Blutwurst und Speck – ein Muss für jeden Besucher. Auch der Cachopo, ein mit Schinken und Käse gefülltes Rindersteak, gehört zu den kulinarischen Spezialitäten.
Ein besonderes Produkt aus Tineo ist der Chosco, eine geräucherte Wurstspezialität aus Schweinefleisch, die in der Region gefeiert wird – unter anderem mit einem eigenen gastronomischen Fest. Frische Produkte wie Kastanien, Pilze und Wildbret aus den umliegenden Wäldern bereichern die Speisekarte.
Traditioneller Apfelwein (Sidra) wird in Tineo nicht nur getrunken, sondern auch zelebriert – das typische Einschenken aus großer Höhe ist ein Spektakel für sich. Lokale Restaurants wie Mesón El Arco, Casa Lula oder La Griega bieten eine authentische Küche, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistert.