Die Ursprünge von Colindres reichen bis ins Mittelalter zurück, wobei die Stadt in zwei Hauptteile untergliedert ist: Colindres de Arriba, der historische Teil mit alten Adelsresidenzen, und Colindres de Abajo, der neuere, städtischere Bereich. Historisch war die Stadt vor allem durch ihre Bedeutung als Fischereizentrum geprägt.
Kulturell ist Colindres eng mit dem Meer und der maritimen Tradition verbunden. Dies spiegelt sich in lokalen Festen wie der Fiesta de San Ginés wider, bei der religiöse Prozessionen, Musik und kulinarische Höhepunkte zusammenkommen. Auch das kulturelle Leben wird durch Musikgruppen, Folklorevereine und städtische Kulturprogramme bereichert.
Wichtige historische Bauwerke wie die Kirche San Juan, Adelshäuser mit Familienwappen sowie kleine Kapellen und Brunnen zeugen von der langen Geschichte der Stadt. Traditionelle Handwerkskunst und die Pflege regionaler Bräuche sind bis heute lebendig und machen den besonderen Reiz der Stadt aus.