Die Küche von Los Corrales de Buelna steht exemplarisch für die herzhafte, bodenständige Küche Kantabriens. Besonders beliebt ist der „Cocido Montañés“, ein kräftiger Eintopf aus Bohnen, Kohl und Schweinefleisch – ein echter Klassiker in der Region.
Auch süße Spezialitäten sind typisch: „Quesada Pasiega“, ein milder Käsekuchen, und „Sobao Pasiego“, ein buttriger Rührkuchen, sind unverzichtbare Bestandteile eines jeden lokalen Menüs. Dazu passt der Apfelwein oder ein Glas regionaler Rotwein.
In Restaurants wie „Mesón La Rasilla“ oder „Casa Nacho“ können Besucher diese Köstlichkeiten in gemütlicher Atmosphäre genießen. Lokale Feste bieten zudem regelmäßig kulinarische Erlebnisse mit regionalen Spezialitäten und Musik.