Die Küche Torrelavegas ist bodenständig, herzhaft und typisch für Kantabrien. Klassiker wie der „Cocido Montañés“ (ein deftiger Eintopf mit Bohnen, Kohl und Fleisch) oder der „Cocido Lebaniego“ stehen in vielen Restaurants auf der Speisekarte.
Berühmt ist die Region auch für ihre Milchprodukte – insbesondere der cremige Queso de Nata de Cantabria – sowie für süße Spezialitäten wie die „Quesada Pasiega“ (eine Art Käsekuchen) und „Sobao Pasiego“ (ein Butterkuchen).
Lokale Märkte wie der Mercado de Abastos bieten frische regionale Produkte, Fisch aus der nahen Küste, Obst und Gemüse aus dem Umland. Restaurants wie Casa Cofiño oder El Refugio sind beliebte Anlaufstellen für authentische regionale Küche.