Alcoy zählt etwa 58.000 Einwohner. Die Bevölkerung besteht hauptsächlich aus Spaniern, doch es gibt auch eine wachsende internationale Gemeinschaft – besonders unter Studierenden, Kreativschaffenden und Zugezogenen, die das ruhige Leben im Inland schätzen.
Die Demografie ist relativ ausgeglichen zwischen Jung und Alt. Dank des Universitätscampus der Polytechnischen Universität Valencia (UPV) gibt es auch viele junge Menschen in der Stadt.
Die Stadt zeigt eine stabile Bevölkerungsentwicklung mit einem leichten Trend zu mehr Zuzug, insbesondere von Menschen, die Arbeit oder kreative Entfaltungsmöglichkeiten in einer mittelgroßen Stadt suchen.