Aspes Wirtschaft basiert traditionell auf der Landwirtschaft, insbesondere dem Anbau von Weintrauben. Die „Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó“ – eine geschützte Ursprungsbezeichnung für Tafeltrauben – ist das Aushängeschild der Region und wird in viele Länder exportiert.
Neben dem Weinbau spielen auch der Olivenanbau und die Mandelerzeugung eine wichtige Rolle. In den letzten Jahren hat sich Aspe wirtschaftlich diversifiziert, mit wachsender Bedeutung kleiner und mittlerer Unternehmen in den Bereichen Handwerk, Lebensmittelverarbeitung und Dienstleistungen.
Ein aufstrebender Sektor ist der ländliche Tourismus. Dank ihrer Authentizität, des gastronomischen Reichtums und der Nähe zu größeren Städten wird Aspe zunehmend als Reiseziel für nachhaltigen Tourismus wahrgenommen. Lokale Märkte und kleine Manufakturen sorgen für ein einzigartiges Einkaufserlebnis.