Elche hat sich im Laufe der Zeit von einer landwirtschaftlich geprägten Stadt zu einem industriellen Zentrum entwickelt. Besonders bekannt ist die Stadt für ihre Schuhindustrie – Elche ist eine der wichtigsten Schuhproduktionsstätten Europas. Viele der hier produzierten Schuhe werden weltweit exportiert.
Neben der Schuhindustrie sind auch Textilherstellung, Maschinenbau, Logistik und innovative Start-ups im Elche Business Park bedeutend. Der Agrarsektor bleibt weiterhin aktiv, insbesondere in der Dattel- und Gemüseproduktion.
Der Tourismus gewinnt zunehmend an Bedeutung – sowohl durch kulturelle Angebote als auch durch den Veranstaltungs- und Geschäftstourismus. Die Kombination aus Tradition und Innovation macht Elche wirtschaftlich vielseitig und zukunftsfähig.