Die Küche von Guardamar ist typisch mediterran und basiert auf frischen Meeresfrüchten, Gemüse und Olivenöl. Ein besonderes Highlight ist „Arroz con costra“, ein Reisgericht mit einer knusprigen Eierschicht – eine regionale Spezialität mit Ursprung in der Provinz Alicante.
Fischgerichte wie „Caldero“ (Fischeintopf) oder gegrillter Tintenfisch sind ebenso beliebt wie klassische Tapas, etwa mit Garnelen, Muscheln oder marinierten Sardellen. Auch Süßspeisen wie Turrón (Nougat) oder Mandelkekse haben ihren festen Platz auf den Speisekarten.
Empfehlenswerte Restaurants sind z. B. „Chema“ mit gehobener mediterraner Küche, „El Bocaito“ für Tapas-Liebhaber und „Le Bleu“ direkt am Strand für romantische Abende bei Sonnenuntergang. Zahlreiche Sommerfeste bieten außerdem Gelegenheit, regionale Spezialitäten unter freiem Himmel zu genießen.