Die Architektur von Ibi spiegelt die verschiedenen Epochen der Stadt wider. Besonders auffällig ist die neoklassizistische Pfarrkirche Nuestra Señora de la Asunción, die das Zentrum der Altstadt dominiert. Historische Herrenhäuser, enge Gassen und malerische Plätze verleihen dem Ort ein traditionelles Flair.
Ein absolutes Muss für Besucher ist das Museo Valenciano del Juguete, das eine große Sammlung an Spielzeugen aus dem 20. Jahrhundert zeigt – von Zinnfiguren bis zu handgefertigten Puppen. Auch die alte Eisherstellung im „Parque del Hielo“ wird anschaulich erklärt, ein weiterer einzigartiger Aspekt der Stadtgeschichte.
Darüber hinaus laden Parks wie der Parque Les Hortes oder das Naherholungsgebiet San Pascual zum Spazieren, Spielen oder Picknicken ein. Für Naturliebhaber ist der nahegelegene Naturpark Font Roja mit seinen Wanderwegen und Aussichtspunkten ein echtes Highlight.