Monóvar besticht durch seine typisch spanische Architektur mit barocken und traditionellen Elementen. Besonders sehenswert ist die Kirche San Juan Bautista aus dem 18. Jahrhundert, ein herausragendes Beispiel barocker Baukunst in der Region. Auch die Kapelle Santa Bárbara auf einem Hügel über der Stadt ist ein beliebtes Ziel mit wunderschönem Panoramablick.
Das historische Stadtbild mit engen Gassen, gepflegten Plätzen und alten Herrenhäusern lädt zum Flanieren ein. Die Überreste der maurischen Burg von Monóvar bieten einen faszinierenden Einblick in die mittelalterliche Geschichte der Region.
Das Azorín-Museum, untergebracht im Geburtshaus des Autors, ist ein kultureller Anziehungspunkt. Es beherbergt Möbel, Manuskripte und persönliche Gegenstände des Schriftstellers. Darüber hinaus sind das städtische Theater und das Kulturzentrum wichtige Orte für Ausstellungen, Konzerte und Veranstaltungen.