Die Küche von Muro del Alcoy ist typisch für das valencianische Hinterland – herzhaft, aromatisch und bodenständig. Zu den Spezialitäten gehören „Olleta“, ein deftiger Eintopf mit Fleisch und Hülsenfrüchten, und „Arroz al horno“, ein gebackenes Reisgericht mit Chorizo, Blutwurst und Kichererbsen.
Regionale Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Lavendel aus der Serra de Mariola verleihen vielen Gerichten einen besonderen Geschmack. Auch das lokal produzierte Olivenöl ist für seine Qualität bekannt.
In den kleinen Restaurants und Bodegas der Stadt kann man die authentische Küche genießen. Empfehlenswert ist auch ein Besuch auf dem Wochenmarkt, wo frische Produkte und regionale Spezialitäten angeboten werden.