Die Küche von Petrel ist typisch für das südliche Valencia – herzhaft, bodenständig und stark von lokalen Produkten geprägt. Zu den Spezialitäten zählen die Gazpachos Manchegos, ein deftiger Eintopf mit Wildfleisch und Fladenbrot, sowie der Arroz con conejo y caracoles, ein Reisgericht mit Kaninchen und Schnecken.
Süßspeisen wie die Rollicos de anís (Anisgebäck) und Torrijas sind besonders in der Osterzeit beliebt. Der Wochenmarkt im Stadtzentrum ist der ideale Ort, um frische regionale Produkte zu entdecken – von frischem Gemüse über Ziegenkäse bis hin zu eingelegten Oliven.
In der Stadt finden sich mehrere empfehlenswerte Restaurants, darunter das traditionelle Restaurante Sucre sowie kleine Tapas-Bars mit lokaler Küche. Auch gastronomische Veranstaltungen wie kulinarische Wochen oder Food-Festivals ergänzen das kulinarische Angebot und ziehen Genießer aus der Region an.