Die Gastronomie Pilar de la Horadadas ist ein Fest für die Sinne und bietet eine Vielzahl an traditionellen Gerichten mit frischen Zutaten aus dem Meer und der Region. Besonders beliebt ist der Caldero del Mar Menor, ein herzhaftes Reisgericht mit Fisch und Paprika.
Auch Paella de Mariscos und Arroz a banda sind kulinarische Klassiker, die in vielen lokalen Restaurants angeboten werden. Die Vielfalt an frischem Fisch, Meeresfrüchten und Olivenöl verleiht jedem Gericht den typischen mediterranen Geschmack.
Für Naschkatzen gibt es regionale Süßspeisen wie Torrijas, Almendrados und Horchata aus Erdmandeln. In den Sommermonaten finden regelmäßig gastronomische Veranstaltungen wie die Ruta de la Tapa statt, bei der Besucher kleine Köstlichkeiten in verschiedenen Bars und Restaurants probieren können.