Traditionell ist die Wirtschaft von Rojales stark landwirtschaftlich geprägt. Der fruchtbare Boden entlang des Segura-Flusses eignet sich ideal für den Anbau von Zitrusfrüchten, Gemüse und Oliven. Auch heute spielt die Landwirtschaft eine bedeutende Rolle.
Zunehmend wichtiger sind jedoch Tourismus und Immobilienwirtschaft. Dank des angenehmen Klimas, der Nähe zu beliebten Stränden und günstiger Lebenshaltungskosten ist Rojales besonders bei internationalen Residenten – vor allem aus Großbritannien, Deutschland und den Niederlanden – beliebt.
Das Wachstum der internationalen Bevölkerung hat zu einer Diversifizierung der lokalen Wirtschaft geführt: Gastronomie, Gesundheitswesen, Freizeit- und Wellnessangebote sowie kleine Dienstleistungsbetriebe boomen.