Die Küche von Torrevieja ist typisch mediterran, geprägt von Meeresfrüchten, frischem Gemüse und Reisgerichten. Ein Klassiker ist „Arroz a banda“, ein Reisgericht, das mit Fischbrühe zubereitet wird. Auch „Caldero“ – ein deftiger Eintopf aus Fisch, Paprika und Knoblauch – ist sehr beliebt.
Tapas sind ein fester Bestandteil des kulinarischen Lebens. In den Bars und Restaurants der Stadt kann man eine große Auswahl an kleinen Gerichten genießen, von gegrillten Garnelen über frittierte Tintenfischringe bis hin zu spanischen Käsespezialitäten.
Die Stadt bietet zahlreiche Restaurants mit regionaler und internationaler Küche. Empfehlenswert sind das „El Mesón de la Costa“ für gehobene Gastronomie oder das „Restaurante Las Columnas“ mit direktem Blick aufs Meer. In den Lebensmittelmärkten wie dem Mercado Central finden Feinschmecker frische lokale Produkte und Spezialitäten.