Die Architektur Villajoyosas ist geprägt von einer Mischung aus mittelalterlichen, barocken und modernen Elementen. Besonders bekannt ist das bunte Häuserensemble entlang des Strandes – die früheren Fischerhäuser, deren auffällige Fassaden als Wegweiser für heimkehrende Seeleute dienten.
Zu den bedeutendsten Bauwerken zählt die gotische Wehrkirche „Iglesia de la Asunción“ aus dem 16. Jahrhundert, die als Verteidigungsbastion gegen Piraten diente. Die Überreste der Stadtmauer und der Torre del Aguiló – ein alter Wachturm mit Blick auf das Meer – sind weitere architektonische Highlights.
Für kulturinteressierte Besucher lohnt sich ein Abstecher ins Schokoladenmuseum der Marke Valor, wo man die Geschichte und Herstellung der lokalen Schokolade hautnah erleben kann. Darüber hinaus bietet die Stadt mehrere Parks, darunter den Parque Censal, sowie charmante Gassen, die zu Spaziergängen und Entdeckungen einladen.