Benicarló zählt rund 27.000 Einwohner. Die Bevölkerung setzt sich überwiegend aus Spaniern zusammen, aber es gibt auch eine wachsende internationale Gemeinschaft – vor allem aus anderen EU-Ländern und Nordafrika. Dies verleiht der Stadt eine angenehme kulturelle Vielfalt.
Die Stadt verfügt über eine ausgewogene Altersstruktur, mit zahlreichen Angeboten für Familien, Jugendliche und Senioren. Besonders in den Sommermonaten wächst die Bevölkerung temporär durch den Zustrom von Touristen und Besitzern von Zweitwohnungen.
Benicarló hat in den letzten Jahren leichte Wachstumsraten erlebt, was unter anderem auf die touristische Attraktivität und die hohe Lebensqualität zurückzuführen ist.