Die Küche in Onda ist mediterran geprägt und basiert auf frischen, regionalen Zutaten. Typische Gerichte sind die „Paella Valenciana“ mit Huhn und Kaninchen, Eintöpfe wie die „Olla Ondense“ mit Gemüse, Hülsenfrüchten und Fleisch sowie saisonale Spezialitäten, die auf lokalen Festen serviert werden.
Süßspeisen wie „Pastissets“ (gefüllte Teigtaschen) oder „Rosquilletas“ (knusprige Brotstangen) sind beliebte Begleiter zum Kaffee oder Wein. In lokalen Bäckereien und Konditoreien findet man viele dieser traditionellen Köstlichkeiten.
In der Stadt gibt es zahlreiche Restaurants, die sowohl traditionelle als auch moderne Interpretationen valencianischer Gerichte anbieten. Empfehlenswert sind unter anderem „Restaurante El Cid“ und „El Raconet“, die für ihre gemütliche Atmosphäre und hohe Qualität bekannt sind.