Segorbe liegt im Landesinneren der Provinz Castellón, etwa 60 Kilometer nördlich von Valencia und rund 40 Kilometer von Castellón de la Plana entfernt. Eingebettet zwischen den Gebirgsketten Sierra Calderona und Sierra de Espadán befindet sich die Stadt inmitten einer reizvollen Hügellandschaft mit zahlreichen Wanderwegen und Naturpfaden.
Der Fluss Palancia durchquert die Stadt und prägt das lokale Landschaftsbild. Die Lage zwischen Bergen und Mittelmeer ermöglicht eine abwechslungsreiche Naturkulisse – von Olivenhainen über Pinienwälder bis zu Flusstälern. Gleichzeitig ist die Nähe zur Küste ein großer Vorteil für Besucher, die sowohl Kultur als auch Strandnähe suchen.
Das Klima in Segorbe ist mediterran-kontinental geprägt: Die Sommer sind heiß und trocken, mit Temperaturen über 30 °C, während die Winter mild und angenehm sind. Frühling und Herbst gelten als die besten Reisezeiten, da das Wetter ideal für Sightseeing, Wandertourismus oder Open-Air-Veranstaltungen ist.
Die geografische Lage macht Segorbe zu einem idealen Ausgangspunkt für Erkundungstouren in die Natur, Ausflüge an die Küste oder Tagestrips nach Valencia.