Vinaroz kann auf eine lange und wechselvolle Geschichte zurückblicken. Schon in der Römerzeit war die Region besiedelt, doch besonders unter maurischer Herrschaft blühte die Landwirtschaft und das Handwerk auf. Im 13. Jahrhundert wurde die Stadt durch die christliche Rückeroberung (Reconquista) Teil der Krone von Aragon und entwickelte sich zu einem bedeutenden Fischer- und Handelshafen.
Die kulturelle Identität Vinaroz’ ist eng mit dem Meer und der Landwirtschaft verknüpft. Viele lokale Bräuche und Feste haben ihren Ursprung in religiösen oder saisonalen Ereignissen. Besonders bekannt ist der Karneval von Vinaroz, einer der größten und farbenprächtigsten der gesamten Region, mit aufwendigen Umzügen, Musik, Tanz und spektakulären Kostümen.
Auch das Fest der Virgen de la Misericordia, der Schutzpatronin der Stadt, wird mit großer Inbrunst gefeiert. Weitere kulturelle Highlights sind die Semana Santa mit beeindruckenden Prozessionen und verschiedene Musik- und Theaterveranstaltungen, die das ganze Jahr über stattfinden.