Die Küche von Vinaroz ist typisch mediterran und vom Meer geprägt. Die unangefochtene Spezialität ist die Gamba Roja de Vinaròs, die frisch vom Hafen in die besten Restaurants der Stadt gelangt. Sie wird gegrillt, gebacken oder als Teil aufwendiger Reisgerichte serviert.
Auch Paella mit Meeresfrüchten, Fideuà (eine Art Nudelpaella), gegrillter Tintenfisch und Eintöpfe mit Fisch und Kartoffeln sind lokale Klassiker. Vegetarier kommen dank zahlreicher Gemüsesorten, Olivenöle und frischer Kräuter ebenfalls auf ihre Kosten.
Zu empfehlen sind Restaurants wie Nou Parada, Rafel Lo Cristalero oder das modern interpretierte La Isla, das lokale Zutaten mit innovativer Küche kombiniert. Regelmäßig finden kulinarische Veranstaltungen statt, darunter die beliebte Garnelenwoche, bei der kreative Interpretationen der Meeresfrüchte serviert werden.