Die Wirtschaft von Alacuás war ursprünglich stark landwirtschaftlich geprägt, mit Fokus auf Obst- und Gemüseanbau, Olivenproduktion und lokaler Vermarktung. Inzwischen hat sich die Stadt wirtschaftlich diversifiziert und bietet ein stabiles Umfeld für kleine und mittlere Unternehmen.
Ein wichtiger Wirtschaftszweig ist die verarbeitende Industrie, insbesondere Möbelbau, Metallverarbeitung und Keramik. Daneben gibt es eine Vielzahl an Dienstleistungsunternehmen, Einzelhändlern und Handwerksbetrieben, die zur lokalen Wirtschaft beitragen.
Der Bereich Tourismus, insbesondere in Verbindung mit Gastronomie, Kulturveranstaltungen und Kurzzeitaufenthalten, wird zunehmend wichtiger. Regionale Produkte und kunsthandwerkliche Erzeugnisse wie handgemachte Keramik und traditionelle Textilien ergänzen das wirtschaftliche Angebot.