Die Architektur Aldayas kombiniert ländlichen Charme mit modernem Städtebau. Im historischen Zentrum finden sich gut erhaltene Gebäude im Stil des valencianischen Klassizismus. Besonders sehenswert ist die Kirche San Mauro mit ihrem Glockenturm und barocken Elementen.
Ein kulturelles Highlight ist der Molí dels Frares, eine restaurierte historische Mühle, die heute als Kulturzentrum genutzt wird. Sie beherbergt regelmäßig Ausstellungen, Vorträge und Konzerte und spiegelt die landwirtschaftliche Geschichte der Region wider.
Für Freizeit und Erholung bieten sich mehrere Parks an, darunter der Parque de la Concordia, ein großzügig angelegter Stadtpark mit Spielplätzen, Brunnen und Grünflächen – ideal für Open-Air-Veranstaltungen. Das nahegelegene Einkaufszentrum Bonaire, eines der größten Europas, bietet Einkaufsmöglichkeiten, Kinos und Gastronomie.