Die Küche Benetúsers ist stark von der valencianischen Tradition geprägt. Typisch sind Gerichte wie Paella mit Kaninchen und Huhn, „Arròs al Forn“ (Ofenreis), „Fideuà“ (eine Paella-Variante mit Nudeln) und „All i Pebre“ mit Aal aus der nahegelegenen Albufera.
Frisches Gemüse und Obst aus der Region, insbesondere Orangen und Artischocken, spielen eine große Rolle. Auch Süßspeisen wie „Pastissets de Moniato“ (gefüllte Teigtaschen mit Süßkartoffel) sind beliebt und typisch für lokale Feste.
Die Stadt bietet eine Vielzahl kleiner Lokale und Tapas-Bars, in denen man zu erschwinglichen Preisen hochwertige Hausmannskost genießen kann. Kulinarische Veranstaltungen und Märkte bieten zudem einen perfekten Rahmen für gastronomische Events.