La Eliana zählt rund 18.000 Einwohner, wobei die Zahl in den Sommermonaten durch Zweitwohnsitze und Tourismus deutlich ansteigt. Die Bevölkerung ist überwiegend spanisch, jedoch gibt es auch eine stetig wachsende internationale Gemeinschaft – vor allem Familien aus anderen EU-Ländern, die die hohe Lebensqualität und gute Schulen schätzen.
Die Stadt gilt als familienfreundlich und wohlhabend, mit einem hohen Bildungsniveau und einer aktiven Bürgerschaft. Viele Bewohner sind beruflich in Valencia tätig, während La Eliana selbst als entspannter Rückzugsort dient.
Dank moderner Infrastruktur, einem breiten Freizeitangebot und hoher Sicherheit ist die Stadt besonders bei jungen Familien und Rentnern beliebt. Die demografische Entwicklung zeigt ein stabiles, leicht wachsendes Bevölkerungsbild mit zunehmender Diversität.