Die Wirtschaft von La Eliana ist stark dienstleistungsorientiert und profitiert von der Nähe zu Valencia. Viele Einwohner pendeln zur Arbeit in die Metropole, während die Stadt selbst durch Handel, Gastronomie, Bildungssektor und kleine Dienstleistungsunternehmen geprägt ist. Auch der Immobiliensektor floriert, da die Nachfrage nach Wohnraum in dieser attraktiven Gegend hoch ist.
Ein wachsender Wirtschaftszweig ist der nachhaltige Tourismus: Besucher schätzen das ruhige Umfeld, die Nähe zur Natur und die Möglichkeiten für gesunde Freizeitgestaltung. Lokale Unternehmen, die sich auf ökologische Produkte, Handwerk oder Gastronomie spezialisieren, erfahren wachsenden Zuspruch.
Der wöchentliche Markt mit regionalen Produkten ist ein beliebter Treffpunkt und trägt zur Unterstützung kleiner landwirtschaftlicher Produzenten aus der Umgebung bei. Auch einige innovative Start-ups und Beratungsunternehmen haben sich in der Region angesiedelt, oft in Verbindung mit dem nahegelegenen Technologiepark von Paterna.