Die Geschichte von Manises reicht bis in die römische Zeit zurück, doch der größte kulturelle Einfluss kam während der maurischen Herrschaft, als die Stadt zu einem bedeutenden Zentrum der Keramikherstellung wurde. Die kunstvollen Fliesen und Dekorationsobjekte, die hier gefertigt wurden, fanden ihren Weg in viele Teile Europas und machten Manises berühmt.
Auch nach der christlichen Rückeroberung im Mittelalter blieb die Keramikkunst erhalten und entwickelte sich weiter. Heute ist sie ein wesentlicher Bestandteil der lokalen Identität, was sich auch in den vielen Werkstätten, Ausstellungen und Straßenkunstwerken widerspiegelt.
Kulturelle Höhepunkte sind unter anderem das Fest von San Juan im Juni mit Lagerfeuern und Musik sowie die „Semana de la Cerámica“ – eine Woche voller Aktivitäten rund um die Keramiktradition mit Märkten, Workshops und Vorführungen. Die Stadtbewohner pflegen ihre Traditionen mit großem Stolz, was Besuchern ein authentisches Erlebnis ermöglicht.