Die Wirtschaft von Meliana basiert traditionell auf der Landwirtschaft – insbesondere dem Anbau von Zitrusfrüchten, Gemüse und Reis. Die umliegende „Huerta Valenciana“ zählt zu den produktivsten Agrarregionen Spaniens.
Darüber hinaus ist die Stadt bekannt für ihre Keramikproduktion. Die Herstellung kunstvoll verzierter Fliesen hat hier eine lange Tradition und einige Werkstätten setzen bis heute auf handwerkliche Qualität und kreative Designs, die weit über die Region hinaus gefragt sind.
In den letzten Jahren hat sich der Dienstleistungssektor – insbesondere in Gastronomie, Einzelhandel und Tourismus – stark entwickelt. Die Nähe zu Valencia ermöglicht zudem Pendelarbeit und neue wirtschaftliche Verbindungen.
Auch kleine, innovative Unternehmen und nachhaltige Start-ups finden zunehmend ihren Platz in Meliana, was der Stadt frischen wirtschaftlichen Schwung verleiht.