Picaña zählt etwa 11.500 Einwohner. Die Bevölkerung wächst stetig, vor allem durch Zuzug aus Valencia und umliegenden Gemeinden. Die Stadt zieht vor allem junge Familien, Berufspendler und Ruhesuchende an, die die hohe Lebensqualität und gute Infrastruktur schätzen.
Die Bevölkerung ist mehrheitlich spanisch, jedoch zunehmend multikulturell geprägt. Insbesondere europäische und lateinamerikanische Zuwanderer lassen sich hier nieder. Der Anteil junger Menschen ist hoch, was sich in einer lebendigen Vereinsstruktur und einem aktiven Schulwesen widerspiegelt.
Zweisprachigkeit ist gelebter Alltag – Spanisch und Valencianisch werden gleichermaßen gesprochen. Die Stadt fördert Integration, Gemeinschaft und kulturelle Vielfalt durch Bildungs- und Sozialprogramme.