Die Wirtschaft von Picasent basiert traditionell auf der Landwirtschaft. Besonders der Anbau von Zitrusfrüchten und Gemüse spielt eine wichtige Rolle. Viele Familienbetriebe bewirtschaften ihre Felder seit Generationen und vermarkten ihre Produkte lokal.
In den letzten Jahren hat sich jedoch auch ein industrieller Sektor entwickelt, insbesondere im Bereich Logistik und Leichtindustrie. Aufgrund der guten Verkehrsanbindung haben sich mehrere Firmen angesiedelt, die zum Wirtschaftswachstum der Stadt beitragen und Arbeitsplätze schaffen.
Der Einzelhandel sowie Gastronomie und Dienstleistungen bilden weitere wichtige Säulen der lokalen Wirtschaft. Wochenmärkte, kleine Läden und traditionelle Handwerksbetriebe prägen das wirtschaftliche Leben im Zentrum der Stadt.