Die Küche von Puzol ist tief in der valencianischen Tradition verwurzelt. Der Star der regionalen Küche ist zweifellos die authentische Paella Valenciana, traditionell zubereitet mit Hühnchen, Kaninchen, grünen Bohnen und Safran. Dieses Gericht ist ein Muss für jeden Besucher.
Darüber hinaus werden Gerichte wie Fideuà (eine Art Paella mit Nudeln statt Reis), Eintöpfe mit Kichererbsen und Meeresfrüchten sowie süße Spezialitäten wie Bunyols (frittierte Teigbällchen) und Coca de Llanda (ein Blechkuchen) angeboten.
Auf den Wochenmärkten der Stadt findet man frisches Obst, Gemüse, Käse und Wurstwaren aus der Region. Zahlreiche Restaurants und Tapas-Bars bieten eine Mischung aus traditionellen und modernen Interpretationen der lokalen Küche. Auch Weinliebhaber kommen auf ihre Kosten – die Region produziert feine Tropfen aus autochthonen Rebsorten.