Die Architektur von Sedaví ist typisch für valencianische Kleinstädte: ein Mix aus traditionellen Wohnhäusern mit bunten Fassaden, kleinen Plätzen und modernen öffentlichen Einrichtungen. Die Pfarrkirche Nuestra Señora del Rosario aus dem 19. Jahrhundert ist das architektonische und spirituelle Herzstück der Stadt.
Auch das Rathaus (Ayuntamiento) ist ein modernes, funktionales Gebäude, das oft Schauplatz für kulturelle Aktivitäten ist. Besonders sehenswert ist die Altstadt mit ihren engen Gassen und gut erhaltenen Häusern im traditionellen Stil.
In der Umgebung gibt es viele Möglichkeiten für Ausflüge: die Gärten des Turia-Flusses, das futuristische Wissenschafts- und Kulturzentrum „Ciudad de las Artes y las Ciencias“ in Valencia oder die Lagunenlandschaft im Naturpark Albufera. Für Naturfreunde, Fotografen und Ruhesuchende ist die Gegend ein echtes Paradies.