Die Wirtschaft von Tabernes Blanques ist vor allem durch kleine und mittlere Unternehmen geprägt, wobei der Dienstleistungssektor dominiert. Viele Einwohner pendeln täglich in die nahegelegene Stadt Valencia, was die Stadt zu einem attraktiven Wohn- und Arbeitsort macht.
Das bekannteste Unternehmen der Stadt ist ohne Zweifel Lladró, ein international renommierter Hersteller von Porzellanfiguren, der hier gegründet wurde und bis heute produziert. Diese Marke trägt wesentlich zur lokalen Identität und zum kulturellen Angebot bei.
Darüber hinaus gibt es handwerkliche Betriebe, kleine Lebensmittelproduzenten und lokale Märkte, die frische Produkte aus der Region anbieten. Landwirtschaft spielt nur noch eine untergeordnete Rolle, obwohl die traditionellen „huertas“ (Gemüsegärten) weiterhin einen gewissen Einfluss auf die kulinarische Kultur haben.