Die Wirtschaft von Tabernes de Valldigna ist traditionell landwirtschaftlich geprägt. Besonders bekannt ist die Region für ihre hochwertigen Zitrusfrüchte, die nach ganz Europa exportiert werden.
Neben der Landwirtschaft spielt der Tourismussektor eine immer größere Rolle. Das Wachstum im Bereich Ökotourismus, kulturelle Veranstaltungen und ländliche Unterkünfte trägt erheblich zur lokalen Wertschöpfung bei.
Zudem finden sich in der Stadt kleine, familiengeführte Handwerksbetriebe, insbesondere in den Bereichen Keramik, Textil und Lebensmittelproduktion. Die Wochenmärkte bieten eine große Auswahl an lokalen Produkten – von Olivenöl bis hin zu Süßgebäck.