{"id":33280,"date":"2024-11-01T13:08:25","date_gmt":"2024-11-01T13:08:25","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/andalusia\/province-of-cordoba\/aguilar\/aguilar-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T10:28:56","modified_gmt":"2025-07-23T10:28:56","slug":"aguilar-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/andalusia\/province-of-cordoba\/aguilar\/aguilar-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"Aguilar: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche in Aguilar de la Frontera ist herzhaft, saisonal und stark von der andalusischen Tradition beeinflusst. Typische Gerichte sind Salmorejo (eine kalte Tomatensuppe mit Brot), Rabo de Toro (geschmorter Ochsenschwanz) und Flamenquines (mit Schinken gef\u00fcllte Fleischrollen).<\/p>\n<p>Besondere Bedeutung kommt dem Pedro-Xim\u00e9nez-Wein zu, der sowohl als Aperitif als auch in der K\u00fcche Verwendung findet, etwa zum Verfeinern von Saucen und Desserts. Typisch sind auch S\u00fc\u00dfspeisen wie Pesti\u00f1os (in Honig frittierte Teigst\u00fccke) oder Roscos de Vino.<\/p>\n<p>Beliebte Restaurants und Bodegas sind z.\u202fB. \u201eRestaurante Los Faroles\u201c oder \u201eMes\u00f3n Casa Pedro\u201c, die sowohl traditionelle als auch moderne Interpretationen der lokalen K\u00fcche anbieten. Auch w\u00e4hrend der Fiesta de la Vendimia werden zahlreiche kulinarische Veranstaltungen und Weinverkostungen organisiert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche in Aguilar de la Frontera ist herzhaft, saisonal und stark von der andalusischen Tradition beeinflusst. Typische Gerichte sind Salmorejo (eine kalte Tomatensuppe mit Brot), Rabo de Toro (geschmorter Ochsenschwanz) und Flamenquines (mit Schinken gef\u00fcllte Fleischrollen). Besondere Bedeutung kommt dem Pedro-Xim\u00e9nez-Wein zu, der sowohl als Aperitif als auch in der K\u00fcche Verwendung findet, etwa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":29878,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-33280","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33280","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33280"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33280\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29878"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}