{"id":33468,"date":"2024-11-01T13:09:05","date_gmt":"2024-11-01T13:09:05","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/catalonia\/province-of-lleida\/alcarraz\/alcarraz-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T10:33:42","modified_gmt":"2025-07-23T10:33:42","slug":"alcarraz-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/catalonia\/province-of-lleida\/alcarraz\/alcarraz-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"Alcarraz: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"4821\" data-end=\"4845\">\n<p data-start=\"4849\" data-end=\"5149\">Die K\u00fcche von Alcarr\u00e0s ist bodenst\u00e4ndig, deftig und eng mit der Jahreszeit und den lokalen Produkten verbunden. Typisch sind Gerichte wie die <em data-start=\"4991\" data-end=\"5008\">cassola de tros<\/em> \u2013 ein rustikaler Eintopf mit Fleisch, Gem\u00fcse und Wurst \u2013 oder <em data-start=\"5071\" data-end=\"5088\">pa amb tom\u00e0quet<\/em>, das klassische katalanische Brot mit Tomate und Oliven\u00f6l.<\/p>\n<p data-start=\"5151\" data-end=\"5439\">Wurstwaren wie <em data-start=\"5166\" data-end=\"5177\">botifarra<\/em> oder <em data-start=\"5183\" data-end=\"5189\">fuet<\/em> geh\u00f6ren ebenso zur lokalen K\u00fcche wie gegrilltes Gem\u00fcse und Wildgerichte. Im Herbst werden Pilze gesammelt und als Delikatesse zubereitet. Besonders beliebt ist auch die <em data-start=\"5359\" data-end=\"5376\">coca de recapte<\/em>, eine herzhafte Teigware mit Paprika, Zwiebeln und Anchovis.<\/p>\n<p data-start=\"5441\" data-end=\"5709\">Mehrere Restaurants und Gasth\u00e4user in Alcarr\u00e0s bieten traditionelle Men\u00fcs mit saisonalen Zutaten an. Lokale Weine und Oliven\u00f6le runden das gastronomische Erlebnis ab. Regelm\u00e4\u00dfige Bauernm\u00e4rkte und Feste bieten zudem Gelegenheit zum Probieren regionaler Spezialit\u00e4ten.<\/p>\n<p data-start=\"5716\" data-end=\"5728\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche von Alcarr\u00e0s ist bodenst\u00e4ndig, deftig und eng mit der Jahreszeit und den lokalen Produkten verbunden. Typisch sind Gerichte wie die cassola de tros \u2013 ein rustikaler Eintopf mit Fleisch, Gem\u00fcse und Wurst \u2013 oder pa amb tom\u00e0quet, das klassische katalanische Brot mit Tomate und Oliven\u00f6l. Wurstwaren wie botifarra oder fuet geh\u00f6ren ebenso zur [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":29929,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-33468","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33468","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33468"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33468\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33468"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}