{"id":34118,"date":"2024-11-01T13:10:43","date_gmt":"2024-11-01T13:10:43","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/valencia\/province-of-alicante\/altea\/altea-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T10:43:56","modified_gmt":"2025-07-23T10:43:56","slug":"altea-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/valencia\/province-of-alicante\/altea\/altea-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"Altea: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"5837\" data-end=\"5861\">\n<p data-start=\"5865\" data-end=\"6252\">Die K\u00fcche Alteas ist tief in der mediterranen Tradition verwurzelt und \u00fcberzeugt durch frische Zutaten, Meeresfr\u00fcchte und aromatische Kr\u00e4uter. Ber\u00fchmt ist die Region f\u00fcr ihre Reisgerichte, allen voran die \u201eArroz a banda\u201c \u2013 ein w\u00fcrziges Reisgericht, das in Fischbr\u00fche gekocht und mit Aioli serviert wird. Ebenfalls beliebt ist die \u201eFideu\u00e0\u201c, eine Art Paella mit kurzen Nudeln statt Reis.<\/p>\n<p data-start=\"6256\" data-end=\"6558\">Fangfrischer Fisch wie Dorade, Tintenfisch, Sardinen oder Garnelen geh\u00f6rt auf jede Speisekarte. Tapas-Bars und traditionelle Restaurants bieten eine breite Palette an Gerichten, darunter auch lokale Spezialit\u00e4ten wie \u201eCocas\u201c (herzhafte oder s\u00fc\u00dfe Fladenbrote) oder \u201eEsgarrat\u201c (Paprika mit Stockfisch).<\/p>\n<p data-start=\"6562\" data-end=\"6932\">In der Altstadt finden sich charmante Restaurants mit Meerblick, wie das \u201eLa Capella\u201c oder \u201eOustau\u201c, die nicht nur kulinarisch \u00fcberzeugen, sondern auch atmosph\u00e4risch ideale Orte f\u00fcr kleinere Events oder Gruppenessen sind. Zus\u00e4tzlich gibt es regelm\u00e4\u00dfige M\u00e4rkte mit lokalen Produkten und gelegentliche Gastronomiefestivals, bei denen die regionale K\u00fcche zelebriert wird.<\/p>\n<p data-start=\"6939\" data-end=\"6951\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche Alteas ist tief in der mediterranen Tradition verwurzelt und \u00fcberzeugt durch frische Zutaten, Meeresfr\u00fcchte und aromatische Kr\u00e4uter. Ber\u00fchmt ist die Region f\u00fcr ihre Reisgerichte, allen voran die \u201eArroz a banda\u201c \u2013 ein w\u00fcrziges Reisgericht, das in Fischbr\u00fche gekocht und mit Aioli serviert wird. Ebenfalls beliebt ist die \u201eFideu\u00e0\u201c, eine Art Paella mit kurzen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30034,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-34118","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/34118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34118"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/34118\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30034"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}