{"id":34817,"date":"2024-11-01T13:12:27","date_gmt":"2024-11-01T13:12:27","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/andalusia\/province-of-cordoba\/baena\/baena-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T10:54:44","modified_gmt":"2025-07-23T10:54:44","slug":"baena-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/andalusia\/province-of-cordoba\/baena\/baena-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"Baena: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche Baenas ist eine Hommage an die mediterrane Tradition \u2013 einfach, aber geschmackvoll und voller Charakter. Oliven\u00f6l steht im Zentrum fast aller Gerichte. Besonders beliebt ist das \u201eSalmorejo\u201c, eine dicke, kalte Suppe aus Tomaten und Brot, oft mit Schinken und Ei garniert.<\/p>\n<p>Weitere Spezialit\u00e4ten sind \u201eFlamenqu\u00edn\u201c (mit Schinken gef\u00fclltes, paniertes Schweinefleisch), \u201eAjo blanco\u201c (kalte Mandelsuppe) und Eint\u00f6pfe aus H\u00fclsenfr\u00fcchten, die in der Region sehr beliebt sind.<\/p>\n<p>Traditionelle S\u00fc\u00dfspeisen wie \u201ePesti\u00f1os\u201c (frittierte Teigwaren mit Honig) und \u201eRoscos de vino\u201c werden besonders zu Festzeiten genossen. Zahlreiche Tavernen, kleine Restaurants und Caf\u00e9s bieten diese K\u00f6stlichkeiten an, oft in gem\u00fctlichen Innenh\u00f6fen oder auf sonnigen Terrassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche Baenas ist eine Hommage an die mediterrane Tradition \u2013 einfach, aber geschmackvoll und voller Charakter. Oliven\u00f6l steht im Zentrum fast aller Gerichte. Besonders beliebt ist das \u201eSalmorejo\u201c, eine dicke, kalte Suppe aus Tomaten und Brot, oft mit Schinken und Ei garniert. Weitere Spezialit\u00e4ten sind \u201eFlamenqu\u00edn\u201c (mit Schinken gef\u00fclltes, paniertes Schweinefleisch), \u201eAjo blanco\u201c (kalte [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30148,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-34817","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/34817","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34817"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/34817\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30148"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}