{"id":35030,"date":"2024-11-01T13:12:51","date_gmt":"2024-11-01T13:12:51","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/andalusia\/province-of-granada\/baza\/baza-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T10:58:10","modified_gmt":"2025-07-23T10:58:10","slug":"baza-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/andalusia\/province-of-granada\/baza\/baza-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"Baza: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche von Baza ist typisch andalusisch, herzhaft und bodenst\u00e4ndig. Beliebte Gerichte sind zum Beispiel <em>migas<\/em> (gebratene Brotkrumen mit Fleisch und Paprika), <em>gurupina<\/em> (ein Eintopf mit Lammfleisch, Gem\u00fcse und Gew\u00fcrzen) und <em>ajo blanco<\/em> (eine kalte Knoblauchsuppe mit Mandeln).<\/p>\n<p>Besonders in den k\u00fchleren Monaten sind deftige Eint\u00f6pfe wie <em>olla de San Ant\u00f3n<\/em> sehr beliebt. Im Sommer hingegen dominieren erfrischende Gerichte wie <em>gazpacho<\/em> oder <em>salmorejo<\/em>. Als Dessert gibt es h\u00e4ufig <em>roscos de vino<\/em> oder <em>tortas de manteca<\/em>.<\/p>\n<p>Gute Adressen zum Essen sind u.a. das <em>Mes\u00f3n Siglo XXI<\/em>, <em>Restaurante Las Conchas<\/em> oder das <em>Asador Los Moriscos<\/em>, die sowohl lokale Spezialit\u00e4ten als auch moderne Interpretationen der traditionellen K\u00fcche servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche von Baza ist typisch andalusisch, herzhaft und bodenst\u00e4ndig. Beliebte Gerichte sind zum Beispiel migas (gebratene Brotkrumen mit Fleisch und Paprika), gurupina (ein Eintopf mit Lammfleisch, Gem\u00fcse und Gew\u00fcrzen) und ajo blanco (eine kalte Knoblauchsuppe mit Mandeln). Besonders in den k\u00fchleren Monaten sind deftige Eint\u00f6pfe wie olla de San Ant\u00f3n sehr beliebt. Im Sommer [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30190,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-35030","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/35030","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35030"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/35030\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35030"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}