{"id":35901,"date":"2024-11-01T13:15:13","date_gmt":"2024-11-01T13:15:13","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/aragon\/province-of-zaragoza\/calatayud\/calatayud-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T11:11:51","modified_gmt":"2025-07-23T11:11:51","slug":"calatayud-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/aragon\/province-of-zaragoza\/calatayud\/calatayud-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"Calatayud: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche Calatayuds ist typisch aragonisch \u2013 deftig, aromatisch und traditionsbewusst. Ein Klassiker ist das \u201eTernasco de Arag\u00f3n\u201c, junges Lammfleisch, das im Ofen zubereitet wird. Ebenso beliebt sind \u201eMigas\u201c, eine Speise aus ger\u00f6stetem Brot, Knoblauch und Chorizo.<\/p>\n<p>Fischliebhaber genie\u00dfen \u201eBacalao al Ajoarriero\u201c \u2013 Stockfisch mit Knoblauch, Paprika und Tomaten. Auch die S\u00fc\u00dfspeisen begeistern: etwa die \u201eDulces de Yema\u201c oder der \u201ePastillo\u201c, ein gef\u00fcllter Teigkuchen mit Mandeln und Zucker.<\/p>\n<p>Zahlreiche Restaurants wie Casa Escart\u00edn oder El Patio de Goya bieten authentische regionale Gerichte. Regionale Lebensmittelm\u00e4rkte und Weinfeste, wie die \u201eFeria del Vino\u201c, laden zum Probieren und Genie\u00dfen ein.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche Calatayuds ist typisch aragonisch \u2013 deftig, aromatisch und traditionsbewusst. Ein Klassiker ist das \u201eTernasco de Arag\u00f3n\u201c, junges Lammfleisch, das im Ofen zubereitet wird. Ebenso beliebt sind \u201eMigas\u201c, eine Speise aus ger\u00f6stetem Brot, Knoblauch und Chorizo. Fischliebhaber genie\u00dfen \u201eBacalao al Ajoarriero\u201c \u2013 Stockfisch mit Knoblauch, Paprika und Tomaten. Auch die S\u00fc\u00dfspeisen begeistern: etwa die [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30334,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-35901","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/35901","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35901"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/35901\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35901"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}