{"id":36275,"date":"2024-11-01T13:16:19","date_gmt":"2024-11-01T13:16:19","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/balearic-islands\/province-of-mallorca\/capdepera\/capdepera-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T11:17:21","modified_gmt":"2025-07-23T11:17:21","slug":"capdepera-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/balearic-islands\/province-of-mallorca\/capdepera\/capdepera-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"Capdepera: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p>Die mallorquinische K\u00fcche, wie sie in Capdepera gepflegt wird, basiert auf frischen, lokalen Zutaten und mediterraner Einfachheit. Besonders bekannt sind Spezialit\u00e4ten wie \u201ePa amb oli\u201c (Brot mit Oliven\u00f6l, Tomate und K\u00e4se oder Schinken), \u201eSobrassada\u201c (eine gew\u00fcrzte Rohwurst) und \u201eTumbet\u201c (ein Gem\u00fcseauflauf).<\/p>\n<p>Fischgerichte wie \u201eLlampuga amb pebres\u201c (Goldmakrele mit Paprika) und \u201eSuquet de peix\u201c (Fischragout) sind typisch f\u00fcr die Region und spiegeln die N\u00e4he zum Meer wider.<\/p>\n<p>F\u00fcr Naschkatzen gibt es die ber\u00fchmte \u201eEnsaimada\u201c, ein spiralartiges Hefegeb\u00e4ck, das oft mit Pudding oder K\u00fcrbis gef\u00fcllt wird. Empfehlenswerte Restaurants und Caf\u00e9s finden sich sowohl in Capdepera selbst als auch im nahegelegenen Cala Ratjada, darunter \u201eAndreu Genestra\u201c, ein Michelin-pr\u00e4miertes Lokal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die mallorquinische K\u00fcche, wie sie in Capdepera gepflegt wird, basiert auf frischen, lokalen Zutaten und mediterraner Einfachheit. Besonders bekannt sind Spezialit\u00e4ten wie \u201ePa amb oli\u201c (Brot mit Oliven\u00f6l, Tomate und K\u00e4se oder Schinken), \u201eSobrassada\u201c (eine gew\u00fcrzte Rohwurst) und \u201eTumbet\u201c (ein Gem\u00fcseauflauf). Fischgerichte wie \u201eLlampuga amb pebres\u201c (Goldmakrele mit Paprika) und \u201eSuquet de peix\u201c (Fischragout) sind [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30397,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-36275","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36275","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36275"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36275\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}