{"id":36477,"date":"2024-11-01T13:16:55","date_gmt":"2024-11-01T13:16:55","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/valencia\/province-of-alicante\/castalla\/castalla-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T11:20:22","modified_gmt":"2025-07-23T11:20:22","slug":"castalla-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/valencia\/province-of-alicante\/castalla\/castalla-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"Castalla: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"4667\" data-end=\"4689\">\n<p data-start=\"4691\" data-end=\"5011\">Die Gastronomie Castallas ist bodenst\u00e4ndig und herzhaft \u2013 ideal f\u00fcr Feinschmecker:innen. Zu den typischen Gerichten z\u00e4hlt <strong data-start=\"4813\" data-end=\"4847\">\u201eArroz con conejo y caracoles\u201c<\/strong> (Reis mit Kaninchen und Schnecken), eine lokale Spezialit\u00e4t. Ebenfalls beliebt ist <strong data-start=\"4931\" data-end=\"4952\">Gazpacho manchego<\/strong>, ein deftiger Eintopf mit Fleisch und Fladenbrotst\u00fccken.<\/p>\n<p data-start=\"5013\" data-end=\"5231\">Weitere K\u00f6stlichkeiten sind <strong data-start=\"5041\" data-end=\"5052\">Puchero<\/strong>, ein Eintopfgericht mit Gem\u00fcse und Fleisch, sowie <strong data-start=\"5103\" data-end=\"5128\">Pastissets de boniato<\/strong>, s\u00fc\u00dfe Teigtaschen mit S\u00fc\u00dfkartoffelf\u00fcllung. Die K\u00fcche ist saisonal und nutzt viele regionale Zutaten.<\/p>\n<p data-start=\"5233\" data-end=\"5501\">Gastronomische Veranstaltungen wie lokale Kochwettbewerbe und Verkostungen auf Dorffesten bieten ideale Gelegenheiten, die kulinarische Vielfalt kennenzulernen. In Castalla gibt es zudem zahlreiche famili\u00e4r gef\u00fchrte Restaurants und Tavernen mit traditioneller K\u00fcche.<\/p>\n<p data-start=\"5506\" data-end=\"5516\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Gastronomie Castallas ist bodenst\u00e4ndig und herzhaft \u2013 ideal f\u00fcr Feinschmecker:innen. Zu den typischen Gerichten z\u00e4hlt \u201eArroz con conejo y caracoles\u201c (Reis mit Kaninchen und Schnecken), eine lokale Spezialit\u00e4t. Ebenfalls beliebt ist Gazpacho manchego, ein deftiger Eintopf mit Fleisch und Fladenbrotst\u00fccken. Weitere K\u00f6stlichkeiten sind Puchero, ein Eintopfgericht mit Gem\u00fcse und Fleisch, sowie Pastissets de boniato, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30430,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-36477","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36477"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36477\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30430"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}