{"id":37353,"date":"2024-11-01T13:19:54","date_gmt":"2024-11-01T13:19:54","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/andalusia\/province-of-seville\/ecija\/ecija-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T11:35:50","modified_gmt":"2025-07-23T11:35:50","slug":"ecija-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/andalusia\/province-of-seville\/ecija\/ecija-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"\u00c9cija: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche von \u00c9cija ist ein Fest f\u00fcr den Gaumen \u2013 einfach, bodenst\u00e4ndig und voller Geschmack. Zu den bekanntesten Spezialit\u00e4ten geh\u00f6rt das <em>Salmorejo ecijano<\/em>, eine cremige Tomatensuppe mit Brot, Knoblauch und Oliven\u00f6l. Diese lokale Variante unterscheidet sich durch ihre besondere W\u00fcrze von der Version aus C\u00f3rdoba.<\/p>\n<p>Weitere typische Gerichte sind <em>Cocido ecijano<\/em> (ein traditioneller Eintopf mit Kichererbsen und Fleisch), <em>Pesti\u00f1os<\/em> (in Honig getauchte Teigst\u00fccke) sowie verschiedene Tapas mit regionalen Zutaten. Auch S\u00fc\u00dfspeisen mit maurischem Einfluss, wie <em>Alfajores<\/em>, sind beliebt.<\/p>\n<p>Die Stadt bietet eine Vielzahl an Restaurants und Bars, in denen man die andalusische K\u00fcche in famili\u00e4rer Atmosph\u00e4re genie\u00dfen kann \u2013 besonders empfehlenswert sind das \u201eMes\u00f3n El Duque\u201c und das \u201eRestaurante Hispania\u201c. Lokale Feinschmeckerfeste runden das kulinarische Jahr ab.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche von \u00c9cija ist ein Fest f\u00fcr den Gaumen \u2013 einfach, bodenst\u00e4ndig und voller Geschmack. Zu den bekanntesten Spezialit\u00e4ten geh\u00f6rt das Salmorejo ecijano, eine cremige Tomatensuppe mit Brot, Knoblauch und Oliven\u00f6l. Diese lokale Variante unterscheidet sich durch ihre besondere W\u00fcrze von der Version aus C\u00f3rdoba. Weitere typische Gerichte sind Cocido ecijano (ein traditioneller Eintopf [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30601,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-37353","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/37353","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37353"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/37353\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30601"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}